Tortina di mele

Ingredienti

n. 3 uova medie, 300 gr di zucchero semolato, n. 3 mele tagliate a cubetti, 300 gr di panna fresca, 1 bustina lievito per dolci, 300 gr di farina 00, mandorle affettate.

Preparazione

Montare le uova a neve con lo zucchero, unire la panna, poi la farina setacciata con il lievito ed infine le mele tagliate a cubetti. Versare l’impasto ottenuto negli appositi stampini da cucina ed infornare a 185° per 25/30 minuti circa. Una volta cotte, cospargere la superficie delle tortine di mandorle affettate e tostate e decorare con una spolverata di zucchero a velo.

Pasticceri dell’Opera Dulcis

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