Conosci i prodotti autunnali?
Quando andiamo a fare la spesa non sempre riusciamo a riconoscere i prodotti stagionali, utilizzarli però ha innumerevoli vantaggi, non solo di tipo economico, ma anche in tema di salute e genuinità del cibo con cui ci nutriamo.
La natura infonde ai suoi frutti il massimo dell’ energia e delle sostanze nutritive in base alla stagione.
La frutta di stagione autunnale comprende: l’uva, le arance, i cachi, la frutta secca come mandorle, noci e nocciole, kiwi, mele e pere con cui preparare ottimi e squisiti piatti.
Tra gli ortaggi possiamo trovare il radicchio e insalata, carciofi, topinambur, zucca, patate, carote, cipolle, cavoli, broccoli e spinaci.
Molti di questi alimenti sono fonte di fibre, minerali (tra cui spiccano calcio, fosforo, potassio, zinco, selenio e magnesio) e vitamine, in particolare del betacarotene, un importante antiossidante che aiuta a contrastare l’insorgenza dei radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, quindi ottimi alleati di bellezza, specie nella preparazione di maschere e creme fai da te, emollienti per il corpo e fortificanti per capelli ed unghie fragili e che tendono a spezzarsi.
