Tradizione e innovazione sono due concetti per certi versi agli antipodi, ma non in cucina. Unire i prodotti del territorio con la voglia di sperimentare sempre nuovi abbinamenti è uno dei dogmi del ristorante...
E’ uno dei luoghi più caratteristici di Imola dove viene proposta una cucina che si sposa perfettamente con l’atmosfera inebriante del centro storico. L’«Osteria del teatro» è la perfetta alchimia tra la passione dei...
Cucina intesa come un’arte antica, seguendo la linea della tradizione, con quel tocco di classe che solo una location esclusiva può regalare. L’Hotel Ristorante «Molino Rosso» mantiene salde le radici della propria terra,...
Cibo sano, nel solco della tradizione, ma con quel pizzico di fantasia che attualizza i piatti classici per legarli ai gusti moderni. Si può riassumere così la filosofia del ristorante «Il Gallo» di Castel...
Ristorante, gastronomia, ma anche salumeria ed enoteca con un unico filo conduttore: la qualità e la ricercatezza dei prodotti. Roberta Zardi ha aperto «Marsala 18» (il locale prende il nome da via e civico...
Ambra Lenini, titolare insieme Rosanna Tozzoli dell’Osteria del Vicolo Nuovo di Imola «Cibo della tradizione con sempre nuove proposte, prodotti di qualità e un’ampia carta dei vini» «Quando abbiamo aperto nel 1984 eravamo essenzialmente...
«La cucina della tradizione può andare a braccetto con l’innovazione, riscoprendo le materie prime tipiche del territorio: così si possono fare piatti buoni e al tempo stesso sani». Gian Battista Gaddoni, titolare dell’albergo ristorante...
L’amore per la cucina che incontra la ricchezza di sfumature del gusto proprie della nostra tradizione, con un’attenzione costante per la qualità del prodotto e la salute del consumatore. E’ questa, in sintesi, la...
